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【摘 要】：将课程结合热点的食品安全问题进行教学，讲解影响食品安全的危害因素分析。 教学老师和同学们一起讨论一些安全焦点问题，让学生解决一些与生活息息相关的事情。 | 食品科学课程

将课程结合热点的食品安全问题进行教学，讲解影响食品安全的危害因素分析。教学老师和同学们一起讨论一些安全焦点问题，让学生解决一些与生活息息相关的事情。

| 食品科学课程

Honors食品科学课程

| 食品科学课程

你知道，食品加工的过程中容易产生哪些危害吗？你知道，有些食品原料本身含有有害化学物质吗？每一个食品后面，都存在化学、生物学、食品工程众多科学的交叉。

| 同学们制作糖葫芦中

食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

七中万达国际部九年探索，开创了4.0课程体系。10余门AP课程、众多Honors课程供学子自由搭配选择，助力名校之路。今天，我们走进Honors食品科学课程，探索食品科学课程背后的教学。

一门课程众多知识融会贯通

| 同学们制作唇膏中

PBL教学法 学习热情燃烧起来

同时，在课程的学习中，教学老师会同步介绍国外食品专业，同学们能够在这个过程中找准个人发展方向同时适应新时代技能要求。

在食品科学课上，教学老师会在课堂上采用学生小组合作的形式，动手参与课堂实验。

学习知识，一方面是为了我们能够获得优异的成绩进入名校。另一方面，也是为了知识能为我们的生活与成长所用。本学期，教学老师从多方面入手为同学们带来实用性、专业性、趣味性兼具的课堂。

为了激发同学们的学习热情和对知识求知的渴望，在课程开始之前，教学老师会基于学生进行调查，从兴趣以及学生学习能力的考察多方面出发，针对性地设计课程。

| 同学们完成的唇膏制作

| 同学们制作冰淇淋中

当学生对这门课堂怀有期待和兴趣的时候，那正是他能够最大限度接受新知识的时刻。

最好的学习不是枯燥、严肃，而是轻松、富有创造力的课堂。七中万达国际部在课堂上不断创新，致力于给每一位学生提供成长的沃土，让所有的学生都能够在快乐的环境中获得成长~

在食品科学的课堂上，我们亲手“做”！将复杂的食品科学转化为简单有趣的学习方式，发现一个个食品背后的奥秘~

实验过程中，也会为同学们留有创作空间，在一定范围内自由发挥进行实验，培养同学们独立思考的能力。

本学期开学以来，食品科学课程以食品安全为大背景进行了唇膏制作、冰淇淋、糖葫芦......在制作过程中观察食品的变化，将课本的知识与实际融合。

| 辨别味道实验中

以学生兴趣为基点的食品科学课程，同时与PBL教学法相结合，极大地调动了学生学习的兴趣。我们可以看见，在食品科学的课堂上同学们对学习是充满期待的，在轻松的状态中能够牢牢地掌握课本知识。

在七中万达国际部的许多学科教学中，都选择采用PBL教学法。通过学生的动手实践，激发学习热情，掌握知识并学会运用。

学习生活中的营养学常识，让同学们尝试完成膳食营养计划预防非传染性慢性病，解决自己与家人们的健康问题。

寓教于乐 收获知识也收获成长

基于兴趣开发的课程，同时与生活实际相结合，让同学们在学习知识也能收获乐趣。